中文品名：无水柠檬酸

英文品名：Citric Acid Anhydrous

CAS 号：77-92-9

分子式：C6H8O7

分子量：192.12

性质：白色或类白色结晶粉末，无色晶体或颗粒。 无臭，具有强烈的酸味。 极易溶于水，易溶于乙醇。

成份含量：柠檬酸，99.5%min；

用途：主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等；

包装：25kg袋装；

产地：山东 

品牌：英轩 

含量：99% 

型号：食品级 

执行标准GB1886.235-2016 

保质期：3年                                                  

产品名称：无水柠檬酸

英文名:Citric Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous

分子式:C6H8O7

分子量:192.1

性状

无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

物化性质: 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。