瓜尔豆胶对人们日常生活中所使用的众多产品的外观及质感具有重大作用。瓜尔豆胶的生产需要多重工业提取过程，该产品广泛使用于各种工业领域，是一种具有高性价比的增稠剂和稳定剂。

瓜尔豆胶具有多种使用形式，可作为乳化剂，有助于防止油滴聚集，亦可作为稳定剂，以防止固体颗粒沉淀。瓜尔豆胶是一种亲水胶体，尤其适用于制作稠膏，且不产生凝胶，亦适用于保持酱汁及乳剂中的水分。速溶瓜尔豆胶制剂作为一种压裂液，有助于油气井的增产。